Alimlər daha çox şəkər istehlak etməyimizin təəccüblü bir səbəbini kəşf etdilər.
Elchi.az xəbər verir ki, yeni bir araşdırma iqlim dəyişikliyinin insanların daha çox şəkər istehlak etməsinə səbəb olduğunu ortaya qoyub. Temperaturun artması ilə qazlı içkilərə, meyvə şirələrinə, dondurmaya və xüsusilə soyuq desertlərə tələbat artır.
Cardiff Universitetindən ətraf mühit elmləri və davamlılıq üzrə ekspert Pan Henin də daxil olduğu araşdırma 2004-2019-cu illər arasında ABŞ ev təsərrüfatlarından ərzaq alışı məlumatlarını araşdırıb.
Bu məlumatlar regional hava məlumatları ilə müqayisə edildikdə, temperaturun artması ilə şəkərli içkilərin və şirniyyatların istehlakının artdığı aşkar edilmişdir.
Araşdırmaya görə, temperaturun hər 1 dərəcə Selsi artması üçün adambaşı gündə 0,7 qram daha çox əlavə şəkər istehlak edir. Təsir xüsusilə 20-30 dərəcə Selsi arasında özünü göstərir.
Aşağı gəlirli qruplar daha çox risk altındadır
Tədqiqat göstərdi ki, təsir aztəminatlı və aşağı təhsilli ailələrdə daha güclüdür. Bu qrupların şəkərli məhsullara daha asan və daha ucuz çıxışı olduğu üçün isti havalarda daha çox istehlak etməyə meyllidirlər. Bundan əlavə, kondisionerdən daha az istifadə bu tendensiyanı gücləndirir.
Tədqiqatçıların proqnozlarına görə, istixana qazı emissiyaları azalmasa, ABŞ-da adambaşına gündəlik şəkər istehlakı 2095-ci ilə qədər 3 qram arta bilər. Bu artım piylənmə, şəkərli diabet və ürək-damar xəstəlikləri riskini daha da artıracaq.
Şayəstə Hüseynova
