İsveçdə 25 il ərzində aparılan hərtərəfli bir araşdırma, gündə 50 qramdan çox yağlı pendir istehlakının demans riskini 13 faiz azaltdığını ortaya qoydu. Elmi dünyada həyəcana səbəb olan bu nəticələr, xüsusilə də yağlı pendirlərin zehni sağlamlığın qorunmasında gözlənilməz bir qalxan rolunu oynaya biləcəyini göstərir.
Elchi.az xəbər verir ki, bəşəriyyətin ən sevdiyi ləzzətlərdən biri olan pendir sağlamlığımız üçün gözlənilməz və möcüzəvi bir fayda verə bilər. İsveçdə təxminən 25 il ərzində 27.000-dən çox yetkin üzərində aparılan hərtərəfli bir araşdırma, gündəlik olaraq yüksək yağlı pendir istehlakının demans riskini əhəmiyyətli dərəcədə azalda biləcəyini ortaya qoydu. Lund Universiteti tərəfindən aparılan bu uzunmüddətli bir araşdırma, yağ tərkibi 20 faizdən çox olan 50 qramdan çox pendir, məsələn, bri, gouda, çedar və mozzarella istehlak edənlərin zehni sağlamlıqlarını qorumaqda daha çox üstünlük qazandıqlarını göstərir.
Onilliklərdir davam edən “yağlı qidaların sağlamlığa zərərli olduğu” qavrayışını kökündən şübhə altına alan bu tapıntılar, sağlam yağların beyin funksiyasına müsbət təsirləri ilə bağlı yeni bir müzakirəyə səbəb olub. Tədqiqat məlumatlarına görə, gündəlik bol miqdarda yağlı pendir yeyən şəxslərin çox az pendir yeyənlərlə müqayisədə demensiya inkişaf riski 13% daha aşağıdır. Maraqlıdır ki, eyni qoruyucu təsir az yağlı pendirlərdə, süddə və ya qatıq kimi fermentləşdirilmiş məhsullarda müşahidə olunmur; bu, yüksək yağlı pendirlərin unikal tərkibinin beyin sağlamlığı üçün xüsusi bir açar ola biləcəyini göstərir.
Dünyada milyonlarla insana təsir edən və 2050-ci ilə qədər halların üçqat artacağı proqnozlaşdırılan bir xəstəlik olan demensiyanın hazırda qəti müalicəsi yoxdur. Buna görə də, mütəxəssislər pəhriz vərdişlərinin qoruyucu qalxan kimi xidmət edə biləcəyini vurğulayırlar. Bununla belə, elm adamları hər hansı bir qidanı möcüzəvi müalicə kimi qəbul etməmək barədə də xəbərdarlıq edirlər. İştirakçıların həyat tərzinin 25 il ərzində dəyişmiş olma ehtimalı, pendir və beyin sağlamlığı arasındakı bu sirli əlaqənin necə işlədiyini tam anlamaq üçün əlavə tədqiqatlara ehtiyac olduğunu vurğulayır.
Şayəstə
